专家解读《中国低钠盐推广应用指南》——高超

为响应国家“健康中国2030”规划纲要，助力健康减盐行动，2024年9月20日，在北京举行的2024“健康中国 减盐行动”主题会议上，多位业内顶尖专家共同发布《中国低钠盐推广应用指南》（下称《指南》），并进行了权威解读。 

《指南》是由中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会、中国营养学会、中国疾病预防控制中心营养与健康所等11家学术组织和机构联合编制，于7月在中华预防医学会官方期刊《中国预防医学杂志》和《Journal of Evidence-based Medicine》上先后以中英文发表，这是全球首部正式发布的低钠盐专业指南。

中国营养学会营养与保健食品分会委员高超副研究员介绍了低钠盐的推广及国际经验，他表示，低钠盐的推广应从人群的适宜性、人群的接受度，以及经济性三个方面考虑。从既往研究来看，我国人群营养状况属于高钠低钾，低钠盐特别适合我国国情推广使用；低钠盐的口味与普通食盐几无差别，人群的可接受度高；从卫生经济学评价来看，推广低钠盐可实现“低成本高收益”。