舟山市定海区以重点人群带动全面营养健康宣传

根据《浙江省人民政府关于推进健康浙江行动的实施意见》，结合《浙江省国民营养计划（2018-2030）》以及健康定海建设的总体部署，浙江省舟山市定海区依托疾控中心与中心医院培养、培训各专业营养师，以点带面推动社会、学校、养老机构等单位创建“智慧运营”餐厅、营养餐厅、营养食堂、幸福食堂，推动合理膳食行动。目前，全区营养工作体系进一步完善，重点人群营养不良状况明显改善，居民膳食营养知识水平和营养健康素养得到明显提高。

强化宣传指导，提高合理膳食

依托新闻媒体平台加强科普宣传。下基层，走街道，利用科普宣传栏等加强大众认知率。一是深入社区、深入企业，提升健康饮食意识。积极联合辖区社区卫生服务中心，通过对辖区所在的社区、街道、企业等张贴营养海报、现场咨询竞答、发放宣传折页等形式向现场居民详细介绍了食源性疾病的预防、常见食物中毒的种类和危害、食品营养标签的解读及合理膳食计划等食品安全相关知识，并就居民关心的“隔夜菜能不能吃”“常吃海鲜是否需要补充碘盐”等问题一一作了解答，提高大众对合理膳食的认识。二是走进学校，培养健康生活习惯。主要通过小朋友们喜爱的营养健康视频动画观看、PPT讲座等形式向广大师生宣传科学的营养知识、合理的膳食观念，孩子们边看动画边学习营养知识，在玩耍中学习，寓教于乐，对于孩子们从小培养和影响他们正确的饮食习惯和健康生活方式有一定的积极影响。三是开展营养义诊活动，在全民营养周期间在门诊大厅专设诊台，免费为广大市民提供营养相关疾病的诊疗服务。四是借助广播频道FM97《健康新动力》、健康舟山、定海山、定海健康教育直播平台等媒体平台开展营养健康与合理膳食宣传，全面普及营养知识。

积极组织筹划，开展营养监测

在辖区内随机两个街道4个社区，主要监测2岁及以上居民膳食营养状况，监测对象共计260余人。监测的内容家庭问卷、营养与健康个人问卷调查、健康体检、空腹血样采集、临床与生化指标检测等，采用称重记账法记录3天内调查户中各种食用油、盐、味精等主要调味品消费情况，并连续3天调查2岁及以上家庭成员24小时内膳食摄入情况，同时记录营养素补充剂消费和三天饮用水消费情况。通过开展营养监测，动态掌握和评价辖区居民食物及营养素摄入量、食物摄入频率、膳食结构现况及变化趋势。同时能够快速有效的传播营养知识，改变大众不良饮食行为和生活方式，树立正确的健康意识，防止营养性疾病的发生。

强化创建能力，提高配餐技能

以营养餐厅、营养食堂、幸福食堂、智慧食堂创建标准的要求，联合市场监管部门指导市场、社区、学校、企事业单位、养老机构等机构食堂人员在平时食材采购、配餐、烹饪时，提供低盐、低油、低糖食谱等。要求各单位与机构食堂配备专（兼）职食品安全管理人员和营养健康管理人员，明确食品安全与营养健康管理相关责任，每周公布单位餐带量食谱和营养素供给量。同时加强各餐厅食堂的健康饮食宣传，突出红、黄、绿等食物宣传，为就餐人员的点餐、选餐提供参考与建议。

通过宣传合理膳食意义，倡导低脂低盐饮食，由养老机构和学校起到以点带面推动作用，使该项活动受到老年人、学生家长的一致好评。活动一方面提高了合理膳食的教育意识。通过开展合理膳食教育，强调好口味也可以清淡等活动，提高了全社会对健康重要性和必要性的认识，加强营养师的授课本领和工作理念。另一方面，活动提高合理膳食的科普水平。提高群众合理膳食的营养意识，促进了居民的膳食结构，生活方式和行为养成。三是增强了营养师队伍的社会认可度，自身使命感。通过开展营养师、自身赶、比、超等专业学习，进一步提高营养教育队伍指导能力。